El proyecto consiste en realizar charlas-taller participativas en centros educativos y diferentes entidades de Tenerife dirigidas a familias, profesorado y alumnado, con el objetivo de sensibilizar sobre la alimentación (gluten, azúcares, harinas, etc.) y su impacto en la salud y el desarrollo cognitivo. A través de dinámicas prácticas, se busca concienciar sobre la importancia de una dieta equilibrada y enseñar a interpretar etiquetas alimentarias para tomar decisiones más saludables. Está financiado a través del Instituto Atención Social y Sociosanitaria (IASS), inscrito en el Anillo Insular.
El fin principal de este proyecto consiste en concienciar sobre la importancia de la alimentación en las diferentes etapas vitales y la influencia que tiene en el bienestar de la persona, destacando el impacto en el colectivo de discapacidad y otros trastornos, así como de dotar de las herramientas para saber interpretar las etiquetas alimentarias, logrando distinguir así los alimentos más adecuados para la salud integral.
Para la realización de estas charlas dinámicas de una hora aproximada de duración en formato taller, se sigue una metodología participativa y activa, que ofrece a los/as asistentes la posibilidad de colaborar e interiorizar los conocimientos brindados.
